Povrcem protiv raka debelog crijeva Konzumacija odredenih vrsta povrca smanjuje rizik obolijevanja od raka debelog crijeva, pokazalo je istraživanje britanskih naucnika. Naucnici s Institute of Food Research otkrili su da hemikalija nazvana AITC uništava celije raka debelog crijeva te ima sposobnost zaustavljanja širenja bolesti. AITC nastaje raspadom sinigrina, spoja prisutnog u nekim vrstama povrca. Do izlucivanja AITC-a dolazi prilikom pripremanja povrca poput kupusa, kelja, prokula, goruš .....