1996 - Aktuelni period

Odakle je "bečki odrezak"?

Pregled fokusa

Izvor: Feral Tribune,12.11.2004., autor Darko Vukorepa

 

Tekst iz “Feral Tribuna” ,naslovljen “Odakle je bečki odrezak?”, govori o austrijskoj kuhinji i nastanku ovog “planetarno popularnog” specijaliteta tzv "wiener schnitzlu" :“Zlatnožut teleći odrezak, koji je u milanskim tavama odavno začvrćao kao 'costoletta milanese', zadivio je, kažu, austrijske okupatore 19. stoljeća do te mjere da je grof Radetzky, kao austrougarski upravitelj Lombardije, svom prijatelju, mladom caru Franji Josipu, u konspirativnom pismu dostavio recept poslastice koja će godinama kasnije u opću povijest nepćanih naslada ući pod imenom ‘bečki odrezak’.”

 “ Feral Tribune” je satirična novina koja se štampala u Splitu. U početku bila je podlistak sedmične novine “Nedeljna Dalmacija”, a potom kao dodatak  listu “Slobodna Dalmacija” od 1984. do 1993. godine kada se počinje štampati kao sedmična novina. 2008. godine ova veoma popularna novina se ugasila. Digitalno arhiva Infobiro posjeduje sve brojeve “Feral Tribuna” od 1993. do 2008. godine I svi tekstovi su pretraživi i dostupni pretplatnicima arhiva, a reistrovati se možete ovdje.

Kolekcije

1990 - 1995: Rat u BiH / Rat u ex-Jugoslaviji

1996 - Aktuelni period