INFOBIRO: Publikacije
ISKORISTIMO OVOGODIŠNJI ROD ŠLJIVA

SARAJEVSKI DNEVNIK,

ISKORISTIMO OVOGODIŠNJI ROD ŠLJIVA

Autori: R.H.

Bosna i Hercegovina je pretežno voćarski kraj. Prije rata ona je imala više od 14,000.000 voćnih stabala. Od ovoga broja bilo je 10 miliona šljiva, dok su ostala stabla bile jabuke, kruške, orasi, trešnje, kesteni i.t.d. Sadašnje brojno stanje, uslijed ratnog pustošenja, smanjeno je na 10,000.000 stabala. Prosječni predratni godišnji rod voća bio je oko 17.000 vagona. Izvoz voća i prerađevina u inostranstvo izražen u svježem stanju, iznašao je prosječno godišnje oko 4000 vagona. Ove godine očekivali smo rekordan rod, Proljeće je bilo podesilo za cvatnju, oplodnju i razviće plodova. Procjena roda koncem proljeća i to samo šljiva iznašala je 20.000 vagona. Međutim, uslijed suše i mjestimičnog nevremena, grada i suhih toplih vjetrova, rod je spao i sada očekujemo rod od 8500 vagona. Narodne vlasti imaju tokom proljeća u vidu rekordan rod, preduzele su sve potrebne mjere da se on pravilno i na vrijeme iskoristi. U ovom su cilju održavane konferencije. Narodne vlasti uz pomoć i punu podršku odbora NOF-a, AFŽ-a i USAO BiH-a, zainteresovale su sve proizvođače šljiva kao i potrošače svježih plodova i prerađevina za berbu i što obilniju preradu i upotrebu. Ovogodišnja slaba žetva pojačala je napore za preradu. Težište prerade bačeno je na preradu šljiva u hranu. Prema stvarnim potrebama narod je nа konferencijama zaključio da se šljiva prerađuje u suhu šljivu i pekmez s tim. da se u rakiju prerađuju samo crvavi i građom oštećeni plodovi. Sa ovim je onemogućena masovna proizvodnja rakije. Ovlaštene mi narodne vlasti, da prema potrebi, sahranjuju proizvodnju rakije na trgovačkoj osnovi. Osigurana su novčana i materijalna sretstva za berbu i preradu šljiva, Pravilno iskorištenje ovogodišnjeg roda šljiva, finansiraće naša Privredna banka. Državna preduzeca isporučila su na vrijeme eksere i drveni materijal potreban za podizanje i popravljanje sušnica, pekmezarskih radionica i raznog suda za prevoz svježih šljiva i prerađevina. Potrebno je istaći, da je okupator tokom rata uništio veći broj sušnica, kazana za pekmez, suda za berbu i prevoz voća i drugog sitnog materijala potrebnog za rad na preradi, sto je trebalo obnoviti. Dosada je u tom pravcu urađeno mnogo. Popravljeno je oko 5000 sušnica, 1200 kazana i suda za kuhanje pekmeza, izrađena je prva partija od 120 kazana za pečenje pekmeza i.t d. Za izvršenje ovih radova nabavljeno je u državnim preduzećima preko 30.000 kilograma eksera raznih dimenzija i 100 m kub. suhe drvene grade. Dosada je za rad spremljeno oko 100 većih modernih sušnica, 12.000 manjih bosanskih sušnica, 3000 manjih kazana za pečenje pekmeza, 20 pekmezarskih radionica, 7000 buradi i 20.000 sanduka za pekmez, potrebna količina kaca i kazana za preradu otpadaka u rakiju i 6500 m kub. gorivog drveta. Do početka prerade završiće se i zaostali poslovi. Sa ovogodišnjom preradom šljiva dobićemo oko 950 vagona suhih šljiva, 510 vagona pekmeza i 200 vagona rakije. Vrijedno je spomenuti da kod naroda postoji veliko interesovanje za preradu šljiva u hranu. Nikada u Bosni predradnje za preradu nisu vršene tako rano kao sada. Obično su pripreme počinjale dvije nedjelje prije berbe, a sada su ove počele 2—3 mjeseca prije berbe. Međutim, ovo je prva berba u oslobođenoj zemlji. Narodne vlasti NOF, AFŽ i USAO BiH uz saradnju cijelog naroda pokazale su puno razumijevanje i nesalomljivu volju za uspješno riješavanje pitanja berbe, prerade i upotrebe svježeg voća i voćnih prerađevina. Na preradi voća uzeće učešća i naše mlade voćarske i seoske zadruge. One učestvuju u predradnjama, te su mnoge u šljivarskim krajevima već izgradile svoje pekmezarske radionice. Isto tako i potrošačke zadruge kao i vojne jedinice, pristupite preradi voća. Komanda sarajevskog područja, ovih će dana postaviti dvije pekmezarske radionice na području opustošenih i napuštenih sela sreza Goražde. Na izgradnji i popravci buradi za pekmez i kaca za otpatke, rade naši borci, koji su po zanatu bačvari, rakije je naša armija za vrijeme ovih radova stavila na raspolaganje narodnim vlastima. Ovih dana je otpočelo formiranje radnih četa, potrebnih za berbu i preradu voća. Ovakve čete treba bezuslovno forsirati na rad u napuštenim krajevima u kojima postoje mnogi ч očnjaci. Povedena je akcija za povratak izbjeglica u ove krajeve, od kojih se veći broj dosada povratio svojim kućama. Oni će dobiti kazano za pečenje pekmeza. Za što bolji uspjeh berbe i prerade, narod je na konferencijama tokom proljeća donosio jednoglasne zaključke, da se izvrši popis svih kazana za pečenje pekmeza, sušnica i ostalog materijala potrebnog za berbu i preradu voća s tim, da se popisano mobiliše i u namjenjenu svrhu u dotičnom kraju upotrijebi prema potrebi i prebaci iz jednoga kraja u drugu. Ovakvom mobilizacijom snaga i potrebnih sredstava, omogući će se potpuno i iskorištavanje ovogodišnjeg roda šljiva i ostalog voća.

Arhivi štampe
Pretražite digitalizirane verzije pisane kulturne baštine – bh. novina.
Pretražite arhiv najznačajnijih novinskih publikacija iz Bosne i Hercegovine i regije
Kako se Pretplatiti?
Da biste imali pristup tekstovima pohranjenim u INFOBIRO digitalni arhiv, potrebno je da se registrujete i da izvršite pretplatu za odabrani pretplatnički paket. Registraciju možete izvršiti ovdje.